菜商在搬運(yùn)白菜。記者 孫穎攝

  昨天（11月13日），京城迎來入冬以來首場雨。記者探訪發(fā)現(xiàn)，雨中的新發(fā)地市場繁忙依舊，冬儲大白菜交易火熱，一個月前走高的豬肉價格出現(xiàn)松動，榴蓮、車?yán)遄拥冗M(jìn)口水果進(jìn)入供應(yīng)旺季。

  立冬已過，雖然每天都能買到新鮮蔬菜，可冬儲大白菜依舊是北京人的念想。早上8點(diǎn)，小雨淅淅瀝瀝地下著，大白菜交易區(qū)里已經(jīng)忙完了“早高峰”，開始為“午高峰”做準(zhǔn)備。

  商戶王立剛正在和伙計一起忙著給大白菜“打包”。橫著5棵，豎著3棵，一大袋15棵大白菜，伙計裝袋他封口，“流水線”作業(yè)配合默契。“大白菜已經(jīng)成了‘引流菜’，特價啊，贈送啊，你看，三毛五到四毛錢一斤，一棵5斤多，也就2塊錢，這個階段好多商超都愛用大白菜引流?！蓖趿偢嬖V記者，他們就是在為超市備貨?！霸缟夏菗芤估锞退瓦^去了，中午的、晚上的，得補(bǔ)貨?！?

  北京人對大白菜的喜愛是刻進(jìn)骨子里的，每天新發(fā)地交易的大白菜都得在1000噸以上，隨著北方的大白菜進(jìn)入采收和冬儲階段，這兩天更是達(dá)到了1300噸，價格也有所松動，批發(fā)價在0.8元每公斤左右，去年同期為1元每公斤左右。

  進(jìn)入11月中旬，蔬菜產(chǎn)地南移，北方冬儲菜基本完成收儲，新發(fā)地市場蔬菜供應(yīng)量依舊保持在2.4萬噸左右的高位，加權(quán)平均價在3.16元每公斤，比9月底的4.1元每公斤左右下降兩成多。

  蔬菜價格穩(wěn)中有降的同時，豬肉價格也出現(xiàn)松動。

  “貨源充足，價格穩(wěn)定，這么好的前肘，10.5元一斤，大棒骨，9.5元，后肘，10元，肥五花肉，11元……”商戶劉英輝給顧客介紹著價格。

  記者從新發(fā)地市場獲悉，近期豬肉最高價格出現(xiàn)在9月13日，為24.5元每公斤。目前豬肉在20.5元每公斤左右，降幅約為17%。

  新發(fā)地市場作為首都“菜籃子”“果盤子”和“肉案子”，每天有近4萬噸農(nóng)副產(chǎn)品在這里流通。市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，入冬以后天氣對蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)的影響在加大，市場將及時關(guān)注天氣變化，引導(dǎo)商戶提前籌措貨源，暢通渠道，保障供應(yīng)充足價格穩(wěn)定。（記者 孫穎）

  （原標(biāo)題：新發(fā)地市場入冬供應(yīng)充足）