報(bào)告調(diào)研結(jié)果表明，除了專業(yè)知識(shí)和實(shí)操能力，餐飲住宿企業(yè)還重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生的溝通表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力、時(shí)間規(guī)劃能力等“軟技能”。

  針對(duì)餐飲住宿行業(yè)人才有所斷檔，報(bào)告建議企業(yè)、院校、行業(yè)組織和相關(guān)主管部門應(yīng)共同努力，通過提高崗位實(shí)際待遇、加強(qiáng)從業(yè)人員的認(rèn)同感以及提高從業(yè)人員的歸屬感等，切實(shí)提高行業(yè)崗位吸引力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

  為探究餐飲住宿行業(yè)人才培養(yǎng)模式、人才供需情況、人力資源發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)自2021年起編制并發(fā)布《中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)報(bào)告》。（記者鄒多為）